Видання Egészség Kalauz повідомило, що після 50 років додавання до ранкової кави суміші насіння чіа, льону та кунжуту може допомогти довше відчувати ситість і легше контролювати апетит, що підтримує контроль ваги. Після 50 років організм поступово втрачає м’язову масу і люди нерідко менше рухаються, через що витрачається менше енергії. У жінок під час менопаузи додатково змінюється розподіл жирової тканини, зокрема більше жиру може відкладатися в зоні живота та навколо внутрішніх органів.
Що кажуть дослідження і чому це працює
Згідно з метааналізом на шпальтах National Center for Biotechnology Information, вік відіграє вирішальну роль у збільшенні загальної жирової маси, а гормональні зміни під час менопаузи більше впливають на розподіл жиру. Насіння чіа та льону набухає в рідині і робить суміш густішою та гелеподібною, а певні види клітковини можуть посилювати та подовжувати відчуття ситості. Кофеїн є стимулятором і може мати короткочасний вплив на витрату енергії. Лляне насіння містить клітковину, лігнани та альфа-ліноленову кислоту, насіння чіа — клітковину, рослинний білок, мінерали та АЛК, а кунжут — ненасичені жирні кислоти, рослинний білок, клітковину та низку мінералів.
Як приготувати суміш і на що звернути увагу
Для приготування беруть по одній столовій ложці насіння кунжуту, льону та чіа, заливають приблизно 100 мілілітрами води, перемішують, закривають і залишають на 30–60 хвилин. Спочатку варто додавати лише одну-дві чайні ложки готової суміші до кави, а готову суміш краще зберігати закритою в холодильнику невеликими порціями. Різке збільшення споживання клітковини може спричинити здуття живота, підвищене газоутворення та дискомфорт; лляне насіння доцільно перемелювати перед вживанням, а сухе насіння чіа безпечніше їсти після попереднього замочування. Кунжут не підходить людям з алергією на нього і має високу енергетичну цінність, тому його вживають невеликими порціями. За оцінкою EFSA, для здорової дорослої людини разова кількість кофеїну до 200 мг зазвичай не становить загрози, протягом доби безпечним вважається до 400 мг, під час вагітності — до 200 мг, а приблизно 100 мг кофеїну перед сном у деяких людей здатні позначитися на тривалості та якості сну.
Залишити відповідь